Pink/white Dragon Fruit

Dragon fruit, ook wel bekend als pitaya, is een tropische vrucht afkomstig uit Vietnam en andere Zuidoost-Aziatische landen. De vrucht heeft een opvallend uiterlijk met een roze of gele schil die lijkt op schubben en felgroene uiteinden. Binnenin bevindt zich sappig, wit of rood vruchtvlees met kleine zwarte zaadjes.

Dragon fruit staat bekend om zijn milde, lichtzoete smaak en een verfrissende textuur die doet denken aan een combinatie van kiwi en peer. Het is rijk aan vezels, vitamine C, en antioxidanten. De vrucht wordt vaak vers gegeten, toegevoegd aan salades, smoothies, of gebruikt als decoratief element in desserts.

In Vietnam wordt dragon fruit op grote schaal geteeld en geëxporteerd, dankzij het gunstige klimaat en de vruchtbare grond. Het is een symbool van exotische smaken en natuurlijke gezondheid.

Land van herkomst: Vietnam