Sapotille

De sapotille, ook bekend als sapodilla, naseepeer, of chikoo, is een tropische vrucht die oorspronkelijk afkomstig is uit Mexico, Centraal-Amerika en het Caribisch gebied. Tegenwoordig wordt het ook veel gekweekt in Zuidoost-Azië en andere tropische gebieden.

• Smaak: Sapotille heeft een zoete, karamelachtige smaak, vaak vergeleken met bruine suiker of honing, met een vleugje peer en kaneel. Rijpe vruchten hebben een smeltende textuur, terwijl onrijpe vruchten bitter en tanninerijk zijn.

Sapotille is rijk aan:

• Voedingsvezels: Goed voor de spijsvertering.
• Vitamines: Met name vitamine A, C en B-complex.
• Mineralen: Zoals calcium, ijzer en kalium.

De vrucht bevat ook natuurlijke suikers, waardoor het een goede energiebron is.

Land van herkomst: India